На днях вышел очередной ежегодный выпуск знаменитого красного гида Мишлен по Франции. Того самого, что существует еще с начала XX века. История гида Мишлен началась с того, что автомобильная компания – производитель одноименных шин - решила выпустить путеводитель для своих клиентов-автомобилистов. Прошли десятилетия, и сегодня рекомендации гида Мишлен для многих гурманов – главное и, зачастую, единственное руководство к действию при выборе ресторана, тогда как шеф-повара со всего мира ежедневно борются на кухнях своих ресторанов за обладание заветными мишленовскими з ... Читать дальше »